Tillagning
1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt stå och svälla ca 10 min. Blanda med lammfärsen. Tvätta och riv citronskalet. Hacka vitlöken. Blanda ner citronskal, vitlök, ägg, salt och peppar i färsen.
2. Forma ca 20 runda bullar av färsen. Bryn dem i smör.
3. Häll ratatouillen i en vid kastrull. Tillsätt vatten och låt den koka upp. Lägg ner frikadellerna och låt koka på svag värme ca 10 min. Servera med couscous.
Ett recept från:
