Tillagning
1. Koka upp vinäger, citron, socker, vatten och nejlikor.
2. Skala och skär äpplena i klyftor.
3. Sjud klyftorna nätt och jämnt mjuka, över svag värme
ca 5 minuter.
4. Koka gärna i två omgångar och ta upp efterhand med hålslev. Låt klyftor och lag kallna var för sig. Slå den kalla lagen över äppelklyftorna för förvaring.
Ett recept från:
