Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda lök, kaviar, 3 msk chutney och 2 msk crème fraiche.
3. Klipp bort rygg- och stjärtfenor på strömmingsfiléerna och lägg fisken på en skärbräda med köttsidan upp. Bred lite chutneyblandning på varje strömmingsfilé.
Rulla ihop filéerna och lägg dem i en smord form. Salta.
4. Strö dill över det hela, blanda 1 msk hot chutney med 1 dl crème fraiche och vispgrädde. Häll det över.
5. Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen. God varm och kall.
Ett recept från:
