Tillagning
1 Skölj surkålen i ett durkslag.
2 Skiva lök och äpple.
3 Varva kål, lök, äpple och kryddorna i en stor traktörpanna. Lägg i buljongtärning, vin och vatten och låt puttra under lock 20 minuter.
4 Lägg kassler, fläsk och korvar ovanpå surkålen och sjud ytterligare 10 minuter.
5 Servera ur pannan med kokt potatis, persilja och fransk dijonsenap.e
Ett recept från:
