Tillagning
1 Rör samman vetemjöl och bakpulver och vispa samman med hälften av mjölken till en slät smet. Rör ut med resten av mjölken och vattnet.
2 Smält smöret och tillsätt därefter ner chokladen och sockret i det heta smöret. Rör om tills chokladen är smält. Låt svalna något och rör därefter ner i våffelsmeten. Låt smeten vila i minst 20 minuter.
3 Skär bort toppen och botten av apelsinerna. Skär bort skal genom att med en vass kniv skära längs med fruktköttet, från toppen av frukten till botten. Var noga med att skära bort all vit skalhinna. Skär ut fruktköttet mellan varje hinna, resultatet blir små hinnfria klyftor. Lägg alla dessa klyftor i en bunke.
4 Hacka hasselnötterna grovt och blanda med apelsinklyftorna.
5 Vispa upp grädde och punsch, ställ i kylskåp till servering.
6 Sätt ugnen på 50 grader. Grädda våfflorna och lägg därefter på galler i ugnen.
7 Servera ljumna tillsammans med apelsin- och hasselnötssallad och punschgrädde.
Ett recept från:
