Tillagning
Ugn: 200 grader
1 Mixa mandel och socker i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt vetemjöl, smör och äggula och mandellikör. Kör tills det bildas en degboll.
2 Ta upp degen på arbetsbänk och rulla degen till en rulle. Dela den i 12 bitar. Tryck ut degen i aluminiumformarna. Ställ in formarna i kylen 30 minuter.
3 Nagga bottnarna med gaffel och grädda i mitten av ugnen, 200 grader, cirka 12 minuter, så att formarna är genomgräddade och har fin färg. Låt dem kallna på galler.
4 Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Koka upp grädde och hallonpuré i en kastrull. Häll den heta gräddblandningen över chokladen och rör om tills den smälter och är helt slät.
5 Fyll mandelformarna med chokladtryffel och låt de stå svalt över natten för att stelna. Dekorera med citronmeliss och hallon.
Ett recept från:
