Tillagning
1 Såsen: Koka upp vispgrädden i en liten kastrull. Häll den varma grädden över
den hackade chokladen och vispa slätt. Håll såsen varm i närheten av spisen.
2 Pannkakorna: Vispa ihop kakao, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en stor skål. Vispa ner äggulor, filmjölk, och smält smör tills nästan alla klumpar försvunnit.
3 Hetta upp stekpannan och ha i en liten klick smör. Häll i en knapp deciliter smet i pannan för varje pannkaka. Stek på medelvärme tills det syns bubblor
på ytan och undersidan har fått fin färg, efter cirka 2 minuter. Vänd på
pannkakan och stek tills den fått fin färg även på andra sidan, cirka 1 minut. Ha eventuellt i lite smör i pannan innan nästa omgång.
4 Servera pannkakorna med chokladsåsen.
Ett recept från:
