Tillagning
1 Smält hackad choklad och crème fraiche över vattenbad. Ta från värmen och låt svalna en liten stund.
2 Rör ner äggulan och apelsinskalet. Det är viktigt att chokladkrämen inte är för varm när äggulan tillsätts, då kan det gryna sig.
3 Häll upp chokladkrämen i espressokoppar, glas eller små portionsskålar och låt den stelna i kylen. Toppa med rostade pinjenötter vid servering.
Ett recept från:
