Tillagning
1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur de små fröna med en kniv. Lägg i stång och frön. Tillsätt apelsin- och citronskal, socker och honung. Koka upp och låt vila 30 min.
2. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Sila mjölkblandningen ner i en ren kastrull. Koka upp och häll över chokladen. Mixa med mixerstav till en slät massa och låt kallna, gärna över natten.
3. Häll glassmassan i en glassmaskin och kör ca 20 min. Häll upp den i en bunke och ställ i frysen. Servera glassen som den är med färska bär eller vackert upplagd på chokladplatta, se beskrivning till höger.
Ett recept från:
