Tillagning
Brownie:
1 Smält chokladen i vattenbad eller mikro, vänd i smöret. Blanda i socker,
chili, mjöl och ägg.
2 Häll smeten i en ugnssäker form och baka i ugn, 180 grader, 15 minuter.
3 Låt svalna, dela i 8 bitar och vänd varje bit i kakaopulver. Lägg upp på
tallrik.
Nötstrutar:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Tag ut smöret en timme i förväg, så det hinner bli rumsvarmt. Vispa ihop smöret med sockret poröst. Sänk till lägsta fart på vispen och rör i äggvitorna.
3. Använd en slickepott och vänd i mjölet och nötterna. Använd teflon-ark och klicka ut ungefär en msk smet per strut. Ge stor plats mellan klickarna eftersom rånen flyter ut.
4. Grädda i 6–7 minuter tills rånen är gyllene. Vänta 2 minuter och rulla rånen till strutar.
5. Blanda samman lingongrädden och fyll strutarna med grädden. Servera på toppen av chokladkakan.
Ett recept från:
