Tillagning
1. Skär kycklingen i 1 1/2 cm stora bitar. Rosta tandoorikryddan i stekpannan ca 1/2 min och låt sedan svalna. Blanda kycklingen med tandoorikryddan och låt den stå och dra åt sig kryddan minst 1 timme.
2. Skala potatisen. Skär potatis, lök, vitkål och paprika i cm-stora bitar.
3. Fräs kycklingen i olivolja i en tjockbottnad gryta tillsammans med spiskummin, curry, kryddnejlika och kardemumma. Låt kycklingen fräsa 2 min.
4. Rör ner potatis, lök, vitkål, paprika och socker. Låt det fräsa ytterligare 1 min.
5. Häll på tomater, kycklingfond och vatten. Låt koka 10-12 min. Red av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt koka 2 min.
6. Rör ner kikärter och kidneybönor. Smaka av med vinäger och salt. Rör ner gräslök.
7. Servera med örtyoghurt.
Ett recept från:
