Tillagning
1. Smält smöret och låt det svalna. Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda med brödsmulorna.
2. Häll över i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Tryck ut smulorna med handen över botten och en bit upp på formens kant. Ställ formen minst 1 timme i kylen.
3. Hacka köttet. Blanda crème fraiche, ost, pepparrot, senap och kött.
4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten cirka 5 minuter. Ta upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull på väldigt svag värme. Ta från värmen, rör ner 3 msk av fyllningen i gelatinet. Häll över gelatinsmeten i skålen med fyllning och blanda noga om.
5 . Bred ut fyllningen. Täck med plastfolie och låt tårtan stelna i kylen minst 4 timmar.
6 . Bred på löjrom och strö hackad gräslök.
Ett recept från:
