Tillagning
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Kör cirka 25 pepparkakor och smör i en matberedare.
Tryck ut blandningen i botten på en
bakform med löstagbar kant och kyl medan
fyllningen görs.
3) Rör ihop cream cheese och socker. Blanda i
vetemjöl, vaniljsocker och kryddor och rör till
en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, under
omrörning.
4) Häll i hälften av smeten i formen. Grädda i
15–20 minuter eller tills kakan har stelnat
något. Lägg försiktigt ut cirka 10 pepparkakor
och fyll på med resten av smeten. Grädda i
ytterligare 35–40 minuter i nedre delen av
ugnen.
5) Låt kakan kallna helt och lossa den försiktigt ur
formen med en kniv. Kakan är godast om den
får stå i kylen över natten.
6) Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Bred
den över kakan. Dekorera med pepparkakor.
Ett recept från:
