Chardonnaysabayon

21648 recept och viner

ÖL MED MERA

"Estrella Damm från Barcelona"

Foto: Agneta Thorsèn

Chardonnaysabayon

15 min
Detta är egentligen en skummig ägg- och vinsås som man brukar ha till dessert. Här har vi tillsatt kalvfond för en god harmoni av smaker till lammfilén.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

Ditt mobilnummer *

SMS:et är kostnadsfritt.

12 person(er)
Ingredienser

5 st	äggula
3 dl	torrt vitt vin, gärna chardonnay
3 msk	strösocker
1,5 msk	koncentrerad kalvfond

Tillagning

1. Blanda ingredienserna i en kastrull eller rostfri bunke som rymmer minst 2 liter. Hit kan du förbereda.
2. Sjud på svag värme eller i vattenbad under ständig vispning tills såsen börjar tjockna och är pösig, ca 65°. Servera direkt.

Ett recept från:

+ Skriv kommentar

Fler populära recept inom kategorin Såser och marinader

Salsa verde

Augusts grillsås

Aioli

Hummus

Nobissås

Bos grillsås

Vitlökssås

Hollandaisesås

Aioli

Rödvinssås

Marinad till fisk

Nästa sida

1 2 3 4 5 ...

De bakade Makode
Lindes skriktårta

Blogg Här bakades tårtan som blev en världsnyhet. "Det var en utmaning" säger en av konditorerna till Alltommat.se:s redaktör.

Världens godaste grillmeny

Grilla Grillmeny för bästa grillkvällen. Servera hela middagen från grillen: pilgrimsmusslor, kycklingsspett och grillad rabarberpaj. Vi har recepten.

Gilla oss på Facebook och vinn exklusiv matupplevelse!

Tävla Vill du laga hamburgare med Johan Jureskog, grilla med Niklas Ekstedt eller lära dig göra egna dumplings? Tävla om biljetter till en exklusiv cook along för dig och en vän under Stockholm Culinary Week.

Tio toppgoda välkomstdrinkar

Dryck Läskande välkomstdrinkar för sommarens alla mingel, bröllop, studentmottagningar och trädgårdspartyn. Här är recepten.

Stjärnkockens bröllopsmeny

Bröllop Sätt din egen prägel på bröllopsmaten råder krögaren på Långbro värdshus. Fredrik Eriksson ger förslag på bröllopsmenyer för alla plånböcker.

Gilla oss på Facebook

Facebook Häng med oss på Facebook. Få nyheter, middagstips, hemliga knep från provköket och delta i våra tävlingar! Klicka här.

Allt för studentfesten

Student Vi hjälper dig ordna studentmottagningen utan stress. Tips på godaste buffématen, välkomstdrinkar och maffiga studenttårtor att baka själv.

Tävla och vinn
lyxig matupplevelse

Tävla Laga mat med en stjärnkock under Stockholm Culinary Week.

Minns du glassen?

Stort bildspel GB 70 år. Glassarna vi minns - och helst vill glömma.

Ok att låta gästerna <br>betala för middagen?

Ok att låta gästerna
betala för middagen?

Mats "Etikettdoktorn" Danielsson svarar på dina frågor om fest-etikett.

Godaste kladdkakan!

Otroligt smarrigt. Du har väl inte missat vår mest populära kladdkaka?

Kontakta Allt om Mat

Fredagsmys för alla

Recept, snacks, och desserter till familjens bästa fredagsmys.

Hallonälskarens
fem bästa recept

Njut av den fina syrligheten i hallon.

Baka goda brownies

Baka extra goda brownies med mycket chokladsmak. Enkelt och gott.

Paj på primörer

IDÉ Sparris, rabarber eller babyspenat - gör en vårlig paj.

Lär dig desserter av nobel konditor

Finns platser kvar på chokladkursen. Där ledaren är välkände konditorn Magnus Johansson som gjort senaste årens nobeldesserter.

Kärleksmums!

Enkelt att baka underbart söta kärleksmums till fikat eller kalaset.

Alltommat.se bland <br>Sveriges bästa sajter

Alltommat.se bland
Sveriges bästa sajter

Prestigefylld topplista. Alltommat.se har utsetts till en av Sveriges 100 bästa sajter 2011 av Internetworld.

Supererbjudande!

Passa på! Prova 3 nummer av Allt om Mat och få jättefina premier.

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

AOM på Facebook

Gilla oss på Facebook. Få middagstips, menyer och delta i våra tävlingar.

Tipsa webbredaktören

Tips Söker du praktikplats? Har
du en ny produkt? Ris eller ros? Maila: hanna.e.lindberg@alltommat.se

Experternas betyg på alla viner i din iPhone

Hela vinkatalogen med betyg i din iPhone. Prova vår applikation gratis!

Köp våra kokböcker

Här i butiken kan du köpa Allt om mat:s populära kokböcker.

Allt om Mat:s
recepthänvisningar

Receptregister Här kan du ta reda på i vilket nummer av AOM ett recept publicerats.

Njutbart

med Fredrik Schelin

Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till

Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till[..]

Monika
Ahlbergs mat

med Monika Ahlberg

Mot Östermalmshallen!

Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

Gott och kort

Hanna E Lindberg

Grilla flankstek gott

Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

Gunillas vin

med Gunilla Hultgren Karell

Gott på Bornholm

Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

Öl med mera

med Joel Linderoth

Estrella Damm från Barcelona

Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

Jenkfood

Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

Bondbönor – färska och nykokta till pasta

Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

Lyxlagat

med Frederik Zäll

Pasta Pesto

Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

Lisa lever kustliv

med Lisa Lemke

Imorrn är en stor dag…

… då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]

Recept

Råvara

Typ av kök

Recept-tema

Högtid

Njutbart

Fredrik Schelin

"Tips på Mors dag present, vad kan vara bättre än att bjuda in till"

Monika Ahlbergs mat

med Monika Ahlberg

"Mot Östermalmshallen!"

Gott och kort

Hanna E Lindberg

"Grilla flankstek gott"

Gunillas vin

med Gunilla Hultgren Karell

"Gott på Bornholm"

Öl med mera

med Joel Linderoth

"Estrella Damm från Barcelona"

Jenkfood

Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

"Bondbönor – färska och nykokta till pasta"

"Imorrn är en stor dag…"

Bevaka Allt om Mat via RSS.

Allt om Mat:s huvudnyheter

Köp böcker och mer i Allt om Mat:s butik.

Till butiken

Sök bland 24546 recept och artiklar:

Ansvarig utgivare: Robert Brännström Redaktör: Hanna E Lindberg
© Allt om mat på Nätet AB 08-736 53 00
Kundservice i Prenumerationsärenden 08-454 95 24

Recept och middagstips på Allt om Mat – här hittar du massor av recept till vardag och festmat, vintips, påskmat och matbloggar av kända matskribenter.

Chardonnaysabayon

Tipsa en vän om denna sida (Stäng)

Laga receptet tillsammans

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

12 person(er) Ingredienser

Tillagning

Skriv en ny kommentar

Fler populära recept inom kategorin Såser och marinader

Salsa verde

Augusts grillsås

Aioli

Hummus

Nobissås

Bos grillsås

Vitlökssås

Hollandaisesås

Aioli

Rödvinssås

Marinad till fisk

Hitta ditt middagsrecept

Hitta ditt bakrecept

Recept

Råvara

Typ av kök

Recept-tema

Högtid

Recept och middagstips på Allt om Mat – här hittar du massor av recept till vardag och festmat, vintips, påskmat och matbloggar av kända matskribenter.

12 person(er)
Ingredienser