Tillagning
1. Putsa laxen och skär den i fina tärningar. Ställ den kallt.
2. Pressa lime och apelsin. Kärna ur och finhacka jalapeñon. Blanda hacket med fruktsaften och laxen.
3. Ställ den att marinera ett par timmar i kylen.
4. Tärna avokadorna lika fint som laxen. Kärna ur och finhacka tomater och paprikor. Finhacka salladslöken. Blanda allt det hackade i en skål och pressa i vitlöken.
5. Blanda ner laxen med sin marinad. Smaka av med salt och finhackad färsk koriander. Servera det goda hacket i matskedar.
Ett recept från:
