Tillagning
1. Koka farinsocker, sirap och grädde i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka 15-20 min, eller tills smeten håller kulprovet för kola, vid 121°. Mät med en hushållstermometer.
2. Rör ner smör klickvis och smaksätt med cedroolja. Häll upp på ett smort bakplåtspapper, ca 15 x 15 cm. Låt stelna något. Skär eller klipp i bitar. Förvara i kyl.
Ett recept från:
