Tillagning
1. Rensa bären. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa saften.
2. Varva blåbär och socker i en gryta och häll på citronsaft. Koka upp bären och sjud ca 15 min utan lock.
3. Rör ut natriumbensoat i lite av sylten och blanda med resten av sylten. Ta grytan åt sidan och skumma väl. Blanda i citronskal och häll upp sylten på väl rengjorda varma burkar. Sylten håller ca 6 månader i kylen men kan även frysas.
Ett recept från:
