Tillagning
1. Lägg upp oxfiléskivorna på fyra tallrikar. Det är lätt att skära lövtunt om oxfilén är halvfryst.
2. Skär sellerin i tunna skivor och fördela över.
3. Hyvla parmesanosten så tunt det bara går. Fördela över köttet tillsammans med selleribladen.
4. Strö över 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och avsluta med att ringla olja över.