Tillagning
1. Koka bulgurn enligt förpackningens anvisning. Låt svalna.
2. Skär zucchinin i mindre bitar. Skölj spenaten.
3. Vispa ihop zucchinimarinad, pressad vitlök och persilja. Smaka av med salt och peppar.
4. Skär osten i skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek ostskivorna gyllenbruna, ca 2 min på varje sida. Låt dem rinna av på hushållspapper.
5. Varva bulgur, zucchini och spenat på tallrikar. Toppa med ost. Skeda över salladssåsen.
Ett recept från:
