Tillagning
1. Avlägsna eventuella fula ytterblad från kålen. Skär den i klyftor och skär bort rotstocken. Strimla kålen.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det bli brynt, men inte bränt.
Tillsätt kålen tillsammans med sirapen. Stek kålen under
omrörning så att den får lite färg.
3. Späd med skinkspad eller buljong lite i taget. Låt kålen sjuda under lock ca 1 timme. Rör om då och då. Smaka eventuellt av med salt.
Ett recept från:
