Tillagning
1. Lägg bönorna i blöt minst 12 timmar. Häll bort vattnet och skölj dem väl. Koka bönorna i saltat vatten, 1 msk salt per liter vatten.
Koka upp och skumma. Låt sedan koka ca 40 min.
2. Kärna ur oliverna och skär dem i mindre bitar. Skala och skär vitlöken i tunna skivor.
3. Blanda bönor, oliver, vitlök, persilja, salt, sirap, olivolja och balsamvinäger.
Ett recept från:
