Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°.
2. Finfördela jästen i matberedare eller bunke. Häll på vatten och olivolja. Kör eller rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt mjöl och salt. Kör ihop till en deg i matberedaren eller arbeta degen för hand.
4. Ta upp degen, knåda den och forma två ca 30 cm långa baguetter. Lägg dem på plåt. Klipp sneda jack och lägg flikarna bakåt växelvis åt höger och vänster. Låt jäsa minst 15 min.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.
Ett recept från:
