Tillagning
1. Skala och hacka lök och vitlök Hetta upp oljan i en gryta och fräs löken däri.
2. Häll i vatten, buljongtärningar och peppar ock koka upp. När buljongen kokar tillsätts hälften av broccolin som får sjuda ca 5 min.
3. Mixa soppan med en mixerstav eller i en matberedare mixa då broccolin med 1/3 av buljongen.
4. Hetta åter upp soppan och lägg i resten av broccolibuketterna. Koka upp, lägg på lock och dra åt sidan under tiden du river osten.
Servera soppan med den rivna osten och bröd.
Till barnen kan annan god och lite mildare ost rivas.
Ett recept från:
