Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skölj tomaterna. Fördela dem på en bakplåt och ringla över 2 msk olja. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ugnsrosta 20 min.
3. Skölj bönorna och låt dem rinna av i en sil. Lägg dem i en skål.
4. Skala och finhacka rödlöken. Skölj och torka salladen med salladsslunga eller i en kökshandduk.
5. Stek chorizoskivorna krispiga i en teflonpanna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
6. Torka ur stekpannan med hushållspapper. Stek löken i 1 msk olja 1–2 min. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Tillsätt vinägern och låt sjuda tills hälften av vätskan återstår, ca 2 min. Vispa i honungen.
7. Häll den varma lökdressingen över bönorna och rör om. Blanda försiktigt i tomater och chorizoskivor och servera.