Tillagning
1. Salladen: Koka haricots verts i lättsaltat vatten. Skölj de vita bönorna och låt dem rinna av.
2. Skär tomaterna i grova bitar och skiva löken tunt. Blanda bönor, tomater, lök och sallad. Lägg upp salladen på tallrikar.
3. Lägg på sardellfiléer, klyftade ägg, oliver och kapris. Ringla olivolja och citronsaft över och krydda med salt och peppar.
4. Tonfisken: Pensla fisken med olivolja och klappa in den med fänkål. Grilla fisken på grilljärn eller utegrillen, cirka 1 1/2 minut på varje sida. Tonfisken ska fortfarande ha en rå kärna inuti, annars blir den för torr. Krydda med salt och peppar.
Ett recept från:
