Tillagning
1. Skrubba och koka potatisen mjuk. Skala och riv vitlöken och blanda med citronskal och citronsaft, 1 dl olivolja, peppar och hälften av saltet. Låt potatisen rinna av och blanda med dressingen.
2. Skala och strimla rödlöken. Ansa och strimla salladslöken. Grilla eller stek sparrisen runt om i 1 msk olivolja ca 5 min. Krydda med resten av saltet.
3. Vänd ner sparris, sockerärter, lök och rucola i potatisen.
Ett recept från:
