Tillagning
Hetta upp stekpannan med olja och smör och värm pastan. Strö på lite socker för en knaprig yta. Vänd regelbundet. Efter ca 5 minuter, tillsätt vitlök. Knäck ägget direkt i pannan och vänd runt.
Stäng av värmen nästan omedelbart. Ägget ska bara knappt hinna koagulera. Vänd ner osten, peppar och eventuellt lite chili när du tagit pannan från värmen. Klipp gärna över lite persilja.
Ett recept från:
