Tillagning
1. Borsta eller skrapa potatisen. Koka potatis och ägg.
Rensa böcklingarna.
2. Strimla salladen, skiva gurka, rädisor och lök.
3. Skiva potatisen, skala och klyfta äggen. Varva sallad, gurka, rädisor, lök och potatis på ett fat. Fördela böcklingen överst och garnera med ägg och några rödlöksringar.
4. Dressing: Blanda senap i en skål. Vispa i olja, tillsätt vatten, salt, peppar och kapris. Ringla dressingen över salladen.
Servera med bröd.
Ett recept från:
