Tillagning
1. Lägg de mycket väl rensade böcklingfiléerna i mixer eller matberedare och finfördela dem.
2. Tillsätt crème fraiche, gurka och senap och kör alltihop. Smaka av med peppar och ev salt beroende på böcklingens sälta.
3. Lägg i en skål och garnera med gräslök.
Ett recept från:
