Böcklingbullar Receptbild - Allt om Mat
Foto: Susanne Almers
Böcklingbullar

Böcklingbullar

Ett recept från Allt om mat
Gunnar i min familj talar ibland om sin barndoms böcklingbullar. Jag försökte återskapa dem enligt hans beskrivning och resultatet fick godkänt när de dukades upp till lunch på Gunnars brygga på Uvö i Stockholms skärgård. De är goda och inte alls svåra att göra.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

300 g böckling, rensad, i bitar
3 st ägg, finhackade, hårdkokta
1 st ägg
1 msk fransk senap
1 krm svartpeppar, nymald
2 msk gräslök, finhackad
1 msk smör, till stekning

tillbehör

8 st färskpotatis, kokt
2 dl gräddfil
1 burk inlagd gurka
1 pkt kapris
1 dl gräslök, finklippt
1 knippe rädisa

Tillagning

1. Lägg böcklingköttet i en skål. Blanda ner det hårdkokta ägget och det råa ägget. Tillsätt senap, peppar och gräslök.
2. Forma små bollar eller biffar och stek dem i smör på medelvärme i ca 1 minut på varje sida. Servera dem varma med tillbehören.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Grillat är godast

    Idag blev det en grillad älgfile med sommarsallad, kantarellsås och fetaost. Som förrätt svensk[..]

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Mot Östermalmshallen!

    Inte för att jaga mat utan för att prata mat! Ska skaffa några tjusiga bilder och roliga kommentarer[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    Grilla flankstek gott

    Prova att grilla hel flankstek. Det är superenkelt, särskilt med en stektermometer. GRILLAD FLANKSTEK[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Gott på Bornholm

    Har precis kommit hem efter några dagar på Bornholm. Vackert. Gott. Ramslöken stod i full blom.

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]