Tillagning
1. Skiva potatisen. Kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Ansa och strimla löken.
2. Blanda olja, senap, vinäger, vatten, salt och peppar i en skål. Vänd i potatis, äpple och lök. Låt salladen stå i rumstemperatur ca 10 min så att potatisen drar åt sig av dressingen.
3. Rensa böcklingen från skinn och ben.
4. Servera böcklingen med potatissallad och grönsallad.
Ett recept från:
