Tillagning
1. Se till att bloody mary-mixen är riktigt kall.
2. Salladspuck: Skala och dela räkorna, strimla sellerin och tärna gurkan. Skala, kärna ur och tärna mangon. Blanda och tillsätt tigersås och salt. Fördela och pressa samman salladen i runda utstickare eller portionsformar. Ställ kallt, gärna i frysen, 10 min.
3. Knaperstek baconskivorna och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera soppan med pucken. Garnera med 1/2 baconskiva. Bröd är gott till.
Ett recept från:
