Tillagning
1. Skala och hacka löken. Fräs den i olja i en kastrull.
2. Tillsätt buljong och koka upp. Lägg ner blomkålen i små buketter och sjud soppan ca 8 min tills blomkålen är mjuk. Mixa soppan.
3. Skala räkorna och blanda dem med tomater, pepparfrukt och grönt. Blanda färskost, kesella, gräslök, salt och peppar. Bred det på brödet. Rulla ihop och skär rullen i bitar.
4. Koka upp mjölken under vispning och vispa ner den i soppan. Strö över hackad gräslök.
5. Servera soppan med räksalsan och brödrullen.
Ett recept från:
