Tillagning
1. Ansa och skär blomkålen i ca 2 cm tjocka skivor. Koka skivorna mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min.
2. Hårdkoka äggen. Skala och hacka dem. Ansa och strimla purjolöken. Skär brödet i små tärningar.
3. Fräs ägg, purjo och bröd i smöret ca 3 min. Blanda i basilika och senap och krydda med peppar.
4. Låt blomkålen rinna av och fördela fräset ovanpå. Servera eventuellt med tunna skivor pastrami eller rökt kalkonbröst.
Ett recept från:
