Tillagning
1. Tina 2 1/2 dl blåbär så att de saftar sig. Vispa grädden. Vispa ägggulor och florsocker vitt och pösigt.
2. Vänd ner blåbären i äggulesmeten och blanda sedan i grädde och yoghurt. Hacka kakorna grovt.
3. Varva glassmeten med cookies (spara lite smulor till det översta lagret) i en avlång form, ca 11/2 liter. Strö över resten av smulorna och 2 msk blåbär. Täck formen med plastfolie. Frys ca 5 timmar.
4. Servera glassen i strutar eller i en skål med extra blåbär och lite vispad grädde.
Ett recept från:
