Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Tina smördegen. Kavla ut plattorna försiktigt till 27 cm på längden. Ta ut rundlar med ett mått, 9 cm i diameter. Varje platta ger 3 bottnar.
3. Lägg smördegsrundlarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och nagga dem.
4. Pensla bottnarna med äggula vispad med vatten.
5. Lägg ca 1 msk frysta blåbär i mitten av varje botten.
6. Grädda på nedersta falsen i ugnen ca 10 min.
7. Rör under tiden ihop crème fraiche och socker till glasyren. Rör så sockret löser sig
8. Ta ut bakelserna och fördela den söta glasyren över bären.Sikta lite florsocker över dem före serveringen.
Ett recept från:
