Tillagning
1. Skiva köttet 2 cm tjockt, skär det i remsor eller bitar. Beräkna ca 25 g kött per spett.
2. Trä upp köttet på längden på spetten. Pensla med sesamolja och strö över sesamfrö.
3. Grilla spetten över het glödbädd.
4. Alternativt: Värm ugnen till 250°, värm upp en långpanna samtidigt så att den är het.
5. Lägg spetten på den heta långpannan - skydda träskaften med en folieremsa växla över till grill och stek högst upp i ugnen 3 min. Stek i ett par omgångar och diska av och hetta upp långpannan
mellan gångerna.
6. Lägg de stekta spetten i en trång form eller plastpåse. Blanda och häll över teriyakisås och låt köttet ta smak ett eller ett par dygn.
7. Torka pinnarna och bjud spetten kalla med såsen att doppa i.
Ett recept från:
