Tillagning
1. Kärna ur och klyfta äpplena. Skär purjolökarna i sneda skivor.
2. Fräs det i hälften av smöret i en stekpanna. Rör i nötterna.
3. Krydda köttet med salt och peppar. Stek det i resternade smör i en stor stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Värm crème fraiche.
4. Lägg upp köttet och lägg på äpplen, purjolök och nötter.
Häll den heta såsen över.
Ett recept från:
