Tillagning
1. Tina kycklinglåren och blanda till marinaden. Lägg kycklingen, och hälften av marinaden i en plastpåse och marinera 1 timme.
2. Hetta upp en traktörpanna, ta upp kycklingen ur marinaden och lägg ner den i pannan. Slå på den sparade marinaden, kycklingmarinaden slängs, och låt kycklingen småputtra under lock tills den är genomkokt. Lägg mot slutet i apelsinfiléerna (klyftor utan skinn).
3. Koka upp risvattnet. Lägg i riset och ingefärsskivorna och koka på låg värme ca 15 minuter. Ta av riset från plattan och låt det stå
5 minuter. Vid servering fluffa upp det med smör och salt och ta samtidigt bort ingefäran.
4. Lägg upp riset på varma tallrikar, kyckling med sås ovanpå garnerad med basilika, mynta och koriander. Bjud broccoli till.
Ett recept från:
