Tillagning
1. Mixa samman vetemjöl, smör skuret i tärningar, ägg och strösocker till en deg i matberedare. Tryck ut degen i aluminiumformar, ställ kallt 15 min. Ställ på plåt och grädda i ugn, 200 grader, i 10 minuter. Låt svalna.
2. Rör samman färskost, saft och rivet skal från en väl tvättad lime. Lägg en klick i varje pajskal och platta till med en tesked.
3. Bred lite aprikosmarmelad ovanpå och lägg i bären eller klyftade plommon. Pudra över lite florsocker.
Ett recept från:
