Tillagning
1. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg dem i marinaden och låt stå ca 10 min. Stek eller grilla bitarna runt om ca 5 min. Låt svalna och trä på spett.
2. Ansa och strimla salladslöken. Kärna ur och skiva pepparfrukten
mycket tunt. Skala och skär mangon i tärningar. Dela, kärna ur och tärna avokadon.
3. Blanda salladslök, pepparfrukt, mango, avokado och sköljda svarta bönor med oljan. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
4. Dela baguetterna längs med, men inte helt igenom. Fördela örterna i bröden. Lägg i spetten. Servera med salsan.
Ett recept från:
