Tillagning
1 Ansa sparrisen och koka den i 3 minuter i lättsaltat vatten. Vispa ihop ingredienserna till marinaden och smaka av. Lägg ner den varma sparrisen i marinaden och vänd runt.
2 Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna.
3 Arrangera sparris och laxskivor på ett stort eller tio små fat. Hyvla över parmesan, strö på pinjenötterna, salta och peppra. Ringla till sist över lite balsamicosirap och servera med ett gott bröd.
Ett recept från:
