Tillagning
1 Sätt ugnen på 225 grader. Skala rödbetorna tunt så de inte förlorar sin färg. Dela stora rödbetor på mitten, låt små vara hela och lägg på bakpapper.
2 Ringla olja över och salta. Baka i ugn, 225 grader, cirka 40 minuter. Kontrol-
lera med sticka att rödbetorna är mjuka.
3Låt svalna. Rör ihop finriven ädelost med crème fraiche och spritsa eller klicka på betorna. Garnera med valnöt.
Ett recept från:
