Tillagning
1 Skölj, dela plommonen och plocka bort kärnan. Lägg dem i en stekpåse med snittytan upp och strössla på socker och rippla på honungen.
2 Krossa alla kryddor lätt i en mortel och strö på frukten. Det är viktigt att varje bit frukt får lite av allt på sig så ta därför gärna en krydda åt gången.
3 Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna (som ska användas i sabayonnen). Skär stången i bitar och sprid över plommonen.
4 Sug ut luften ur påsen, sätt ugnen på 120 grader och baka påsen i cirka 50 minuter.
5 Låt plommonen svalna lite och lyft dem sedan direkt från påsen till tallriken och häll på lite av lagen från påsen.
Ett recept från:
