Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Stick med en provnål några gånger i potatisarna och baka ca 50 min mitt i ugnen.
2. Räkröra: Skala och riv morot och rättika fint. Strimla sockerärterna på längden. Blanda grönsakerna med gräddfil och riven pepparrot. Vänd i räkorna. Smaka av med salt och peppar.
3. Ta ut potatisarna när de är mjuka rakt igenom. Skär ett kryss på potatisens ovansida. Tryck till och lägg på en klick räkröra. Servera genast.
Ett recept från:
