Tillagning
1. Salta med hälften av saltet, peppra och bred ut senap över hela filéerna. Skär varje filé i 4-5 bitar. Blanda samman ströbröd och vetemjöl. Vänd fiskbitarna i ströbrödsblandningen.
2. Hacka löken och skiva champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i hälften av smöret i en traktörpanna, tillsätt det resterande saltet.
3. Stek fisken gyllenbrun i smör i stekpanna. Lägg över den på löken och champinjonerna i traktörpannan. Tillsätt grädde och sjud under lock ca 5 min. Garnera med dill och servera med kokt potatis.
Ett recept från:
