Tillagning
1 Sätt ugnen på 225 grader, gärna grillfunktion. Lägg tomaterna i en ugnsfast form och häll över olivolja, salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i 25 minuter eller tills tomaterna har fått en fin färg.
2 Stek baconskivorna knapriga i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper. Gröp ur avokadon och mixa samman med fetaost bruten i bitar, pressad citron samt färskost. Använd gärna en stavmixer så går det smidigt. Smaka av med salt och svartpeppar.
3 Skär rödlöken i båtar. Dela bröden på mitten och bred rikligt med avokadokräm på underdelarna. Toppa med rostade tomater, rödlök, bacon och alfa-alfagroddar efter tycke och smak. Strö över lite flingsalt samt grovmalen svartpeppar och lägg på locken.
Ett recept från:
