Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Klyv auberginerna och lägg dem på ett ugnssäkert fat med snittytan upp.
2. Baka dem mjuka mitt i ugnen ca 45 minuter.
3. Dra bort skinnet och lägg inkråmet i matberedare tillsammans med vitlök, citronsaft, olja och salt. Mixa till en slät kräm.
4. Blanda den med kesella och hackad mynta och smaka av.
Ett recept från:
