Tillagning
1. Sätt ugnen på 250°-275°. Halvera auberginerna på längden, pensla dem med olja och lägg dem på aluminiumfolie på plåten med skalet uppåt. Stek dem mitt i ugnen ca 20 minuter (vänd dem efter halva tiden) tills de är mjuka och skalet är lite bränt och börjar bli brunt.
2. Ta ut auberginerna ur ugnen, gröp ur innanmätet ur skalen. Kör det i mixer eller matberedare tillsammans med de övriga ingredienserna. Smaka av.
3. Häll upp dipen i en skål, låt svalna och servera med majschips eller varma pitabröd.
Ett recept från:
