Tillagning
1. Skölj och borsta gurkorna väl, ta bort eventuella skavanker. Skiva och lägg dem i en stor bunke.
2. Blanda salt och vatten och rör om tills saltet har löst sig. Häll det över gurkorna och låt dem stå kallt ett dygn.
3. Häll bort saltlagen och låt gurkorna rinna av.
4. Varva gurkorna i två burkar. Den ena med dillkronor, senapsfrö, pepparrot och spansk peppar, den andra med limefrukt, chili och mynta.
5. Blanda ättika, vatten och strösocker i en kastrull. Låt koka tills sockret löst sig. Häll den varma lagen över gurkorna som måste vara helt täckta – räcker inte lagen får du göra lite extra att hälla på.
6. Sätt lock på burkarna, låt dem svalna och ställ dem sedan kallt. Gurkorna är klara att äta efter en vecka.
Ett recept från:
